Nieuws uit de Villa - Augustus 2026

Augustus is voor veel mensen dé vakantiemaand. De koffers worden gepakt, het dagelijkse ritme wordt even losgelaten en er ontstaat meer ruimte om rustig van de zomer te genieten. Of u nu op reis gaat, een dagje op pad bent of vakantie viert in eigen tuin: juist deze maand zijn het vaak de kleine momenten die voor ontspanning zorgen.

Juli stond nog volop in het teken van zomerse smaken en verfrissende groene thee. In de winkel werd enthousiast geproefd en kennisgemaakt met verschillende soorten. Voor mij persoonlijk kreeg juli bovendien een extra feestelijk tintje, omdat het mijn verjaardagsmaand is. De gezellige momenten en lieve aandacht maakten deze zomermaand extra bijzonder.

Nu augustus is aangebroken, verschuift de aandacht naar witte thee. Deze theesoort staat bekend om zijn zachte en verfijnde karakter, maar de onderlinge verschillen zijn verrassend groot. Van bloemig en fris tot licht fruitig of subtiel kruidig: iedere witte thee heeft weer iets eigens.

Verspreid over de maand schenken Marella en Meyrem verschillende witte theeën. Natuurlijk worden deze gecombineerd met iets lekkers dat past bij de smaak en het karakter van de thee. Zo is er iedere week opnieuw iets anders te ervaren.

Thee van de maand: Witte Thee

Witte thee is een van de minst bewerkte theesoorten. Voor de productie worden voornamelijk jonge theeblaadjes en bladknoppen gebruikt. Na de pluk krijgen deze de tijd om rustig te verwelken en te drogen. Door de eenvoudige verwerking blijft het natuurlijke en zachte karakter van de thee goed behouden.

Toch betekent zacht zeker niet dat witte thee weinig smaak heeft. Sommige soorten zijn licht en bloemig, terwijl andere juist frisse fruittonen, een subtiele kruidigheid of iets meer diepgang hebben. Juist die verschillen maken witte thee zo interessant om naast elkaar te proeven.

Deze maand komen onder andere Shangri-La, Yunnan Silver Bud Ya Bao, Special Snow Buds, Jasmine Pearls en Silver Beauty voorbij. Iedere soort heeft een andere herkomst, verwerking en smaak. Zo is Shangri-La zacht en bloemig met frisse citrustonen, terwijl Ya Bao juist een verfijnd, licht kruidig karakter heeft. Jasmine Pearls valt op door de geurige jasmijnbloesem en Silver Beauty vormt een mooie combinatie van witte en groene thee met een frisse, fruitige smaak.Witte thee vraagt om wat aandacht tijdens het zetten. Te heet water kan de zachte smaken overheersen. De juiste temperatuur en trektijd verschillen per soort. Marella en Meyrem vertellen u graag hoe u iedere thee het beste kunt bereiden, zodat de verschillende aroma’s mooi naar voren komen.

Ook koud is witte thee heerlijk. Door de thee rustig koud te zetten, ontstaat een lichte en verfrissende drank die goed past bij warme zomerdagen. Voeg eventueel wat vers fruit toe, maar houd het eenvoudig, zodat het fijne karakter van de thee behouden blijft.

Koffie van de maand: Kachalú

Kachalú is een bijzondere 100% Arabica-koffie uit Colombia, met een mooi verhaal achter iedere kop. In 1999 besloten veertien koffieboeren hun krachten te bundelen en samen een coöperatie op te richten. Hun doel was om op een duurzame en milieuvriendelijke manier koffie te verbouwen, met aandacht voor het behoud van de natuur, het leefgebied van dieren en de bescherming van de lokale waterbronnen.

De samenwerking kreeg de naam Kachalú, een naam die voor de koffieboeren symbool staat voor hoop. Hoop op een goede toekomst, een eerlijke samenwerking en een koffie die ook in moeilijke tijden zijn weg naar liefhebbers over de hele wereld blijft vinden.
De koffieplantages liggen midden in het groene regenwoud van Colombia. Het warme en vochtige klimaat zorgt het hele jaar door voor gunstige omstandigheden. Hier krijgen de koffiebonen rustig de tijd om te groeien en hun smaak optimaal te ontwikkelen.

Kachalú heeft een vol en krachtig karakter, maar blijft tegelijkertijd mooi rond en prettig om te drinken. In de smaak komen licht kruidige en aardse tonen naar voren. De natuurlijke zoetheid brengt aroma’s van karamel en chocolade met zich mee, aangevuld met een subtiel fruitige ondertoon die voor een frisse afronding zorgt. Alle smaken zijn mooi met elkaar in balans.

Door de combinatie van kracht, warmte en een aangename zoetheid past Kachalú bij verschillende koffiemomenten. Een fijne koffie om de dag mee te beginnen, na een maaltijd of tijdens een rustig moment in de middag. Kachalú is verkrijgbaar als koffiebonen of vers gemalen. Zo kan de maling worden afgestemd op de manier waarop u thuis uw koffie zet.

Wist je dat...

...er op zaterdag 29 augustus een Cultureel Zomerfestival in Voorburg wordt georganiseerd? Een gezellige afsluiting van de zomervakantie met verschillende activiteiten voor jong en oud.

Bent u die dag in Voorburg? Dan kunt u uw bezoek natuurlijk combineren met het proefmoment bij Villa Servies. Vanaf 14.00 uur staat Silver Beauty klaar, gecombineerd met een Achterhoeks kaneelbeschuitje.

Nieuw in het assortiment: Verdere uitbreiding Wrendale Designs Little

De herkenbare dierenillustraties van Hannah Dale hebben binnen Wrendale Designs ook een eigen collectie voor de allerkleinsten gekregen. Op babysokjes, slabbetjes, babydekens en kinderservies komen verschillende bosdieren, boerderijdieren en huisdieren voorbij.

Ieder ontwerp heeft zijn eigen dieren en kleuren. Vosjes, hertjes, konijntjes en kleine uiltjes zijn afgebeeld in de zachte aquarelstijl waar Wrendale Designs om bekendstaat. De rustige tinten en speelse details zorgen ervoor dat de verschillende onderdelen mooi bij elkaar passen, zonder dat alles precies hetzelfde is.

De babysokjes zijn gemaakt van bamboe en voelen heerlijk zacht aan. Ook bij de dekens, slabbetjes en het kinderservies komen de illustraties steeds op een andere manier terug.
Een lieve collectie die past bij de gewone, kleine momenten in een jong gezin: warme voetjes, samen onder een dekentje of de eerste hapjes aan tafel. Zo krijgen de bekende dieren van Wrendale Designs een plekje in een heel bijzonder nieuw begin.

Nieuw in het assortiment: Japanse mokken van Bredemeijer

Soms zijn het juist de rustige ontwerpen waarin veel te ontdekken valt. Dat geldt ook voor de Jari-theemokken van Bredemeijer. De vorm is eenvoudig, maar het gespikkelde glazuur, het subtiele kleurverloop en de fijne ribbels geven iedere mok een eigen karakter.

Door het kleine voetje en de vorm zonder oor doen ze denken aan traditionele Japanse theekommen. De beige mok heeft een zachte lichtgrijze baan, de lichtgrijze uitvoering oogt fris en rustig en bij de donkergrijze mok zorgt de zandkleurige rand juist voor een mooi contrast.Wat deze mokken vooral zo leuk maakt, is dat de drie kleuren goed bij elkaar passen, zonder dat ze precies hetzelfde zijn. Samen vormen ze een rustig geheel, maar door de verschillen in kleur en glazuur blijft het toch speels.

De mokken zijn gemaakt van keramiek, hebben een inhoud van 200 milliliter en zijn vaatwasbestendig. Een compact formaat voor een kop groene of witte thee, maar natuurlijk net zo geschikt voor andere warme dranken.

Een eenvoudige mok met net genoeg bijzondere details om er steeds opnieuw met plezier naar te kijken.

Thee-vragenuurtje in de Villa

Iedere zaterdagmiddag vanaf 14.00 uur is er gelegenheid om verschillende theeën te proeven. Augustus staat helemaal in het teken van witte thee. Verspreid over de maand schenken Marella en Meyrem steeds een andere soort, zodat u rustig kennis kunt maken met de uiteenlopende smaken.

Iedere week wordt de thee gecombineerd met een passende lekkernij. Soms sluit deze zacht aan bij de thee, terwijl een andere combinatie juist voor een verrassend contrast zorgt. Door beide samen te proeven, kunnen bepaalde smaken duidelijker naar voren komen. Iedere zaterdag vanaf 14.00 uur staat de thee klaar.

Er is geen vast programma en aanmelden is niet nodig. U kunt gewoon binnenlopen wanneer het uitkomt, een kopje meedrinken en uw vragen stellen. Marella en Meyrem vertellen met plezier meer over de herkomst, bereiding en het karakter van de thee.

In augustus staat de witte thee centraal bij Villa Servies. Gedurende de maand kunt u kennismaken met vijf verschillende soorten, ieder gecombineerd met een zorgvuldig gekozen lekkernij.

• 1 augustus – Shangri-La – Witte thee – met nougat

• 8 augustus – Yunnan Silver Bud Ya Bao – Witte thee – met witte chocolade-krakelingen

• 15 augustus – Special Snow Buds – Witte thee – met Hollandse tulpenchocolade

• 22 augustus – Jasmine Pearls – Witte thee – met roomboterwafeltjes

• 29 augustus – Silver Beauty – Witte en groene thee – met Hollandia Achterhoekse kaneelbeschuitjes

Nieuwsgierig naar meer informatie over de theeën en de bijpassende lekkernijen? Bekijk dan het food-pairingmenu van Villa Servies.

Proef de sfeer van juli

Juli stond bij Villa Servies helemaal in het teken van groene thee. Tijdens de verschillende proefmomenten werd duidelijk hoe veelzijdig deze bekende theesoort kan zijn. Van frisse citrus en geurige jasmijn tot de herkenbare geroosterde smaak van Genmaicha: iedere week bracht weer iets anders.

De warme zomerdagen maakten het bovendien een mooie maand om te ervaren dat groene thee niet alleen warm, maar ook gekoeld heerlijk kan zijn. Er werd volop geproefd, vergeleken en gesproken over de juiste temperatuur en bereiding.

De bijpassende lekkernijen zorgden iedere week voor een andere smaakbeleving. Soms sloten de smaken mooi op elkaar aan en soms ontstond er juist een verrassend contrast.

• 4 juli – Citrus Jasmine – Groene thee – met zandkoekjes

• 11 juli – Sencha Lemon – Groene thee – met Bikkels

• 17 juli – Sencha – Groene thee – met rijstcrackers

• 25 juli – Genmaicha – Groene thee – met zoute popcorn

Naast het proeven was er alle ruimte voor vragen, advies en gezellige gesprekken. Juist die combinatie van samen aan tafel zitten, ervaringen uitwisselen en een onbekende smaak proberen, maakte de proefmomenten weer bijzonder.

Augustus brengt opnieuw volop gelegenheid om iets nieuws te proberen. Deze maand staat de witte thee centraal en schenken Marella en Meyrem verspreid over de maand steeds een andere soort. Van zacht en bloemig tot fris, fruitig of licht kruidig: iedere witte thee laat een andere kant van deze verfijnde theesoort zien.

Bent u benieuwd naar het verschil tussen Shangri-La, Ya Bao, Special Snow Buds en Jasmine Pearls? Wandel dan gezellig binnen en laat u verrassen door de thee die op dat moment in de theepot zit. Marella en Meyrem vertellen u er graag meer over en helpen u met plezier een soort te vinden die bij uw smaak past.

Neem even de tijd, geniet van een kopje thee en de gezellige sfeer in de winkel. Misschien gaat u naar huis met een nieuwe zomerfavoriet.

De witte thee staat klaar. U bent van harte welkom bij Villa Servies!