Lapsang Souchong - Zwarte Thee - China - 100 gram

Bij het plukken van deze thee worden niet de jongste bladeren en de knop genomen, maar het Souchong-blad: rijper, grotere bladeren van de onderste delen van de theestruiken.
Na de gisting worden deze bladeren op hete ijzeren pannen of ijzeren platen gezet en voor een korte tijd geroosterd, waarna de thee wordt gerookt over exotische houtsoorten die rijk zijn aan hars.
De rooktijd wordt voor elk type apart bepaald (Lapsang Souchong, Tarry Lapsang Souchong of Lapsang Souchong Crocodile). Onze Lapsang Souchong heeft een groot, open, zwart, enigszins grijsachtig blad met een scherpe toon van rook.
De smaak is rokerig en pittig.

Ingrediënten:
zwarte thee (gerookt)

Trektijd: 2-4 minuten
Temperatuur: 100° C
Hoeveelheid: 4-5 theelepeltjes per liter
Herkomst: China