Barahona - Koffie - Bonen of Vers Gemalen - 250 gram

Oorsprong en plantage
De Dominicaanse Republiek was een van de eerste koloniën die aan het begin van de 18e eeuw koffiezaden uit Martinique ontving. In de afgelopen decennia heeft de Republiek te lijden gehad onder crises, revoluties en armoede. Het land herstelt zich langzaam van al deze problemen en de economie begint zich pas recent te herstellen. Naast het toerisme is de export van koffie een zeer belangrijke economische factor voor het land. Weinig mensen kennen de hoogwaardige koffie die onder ideale groeiomstandigheden op vele kleine boerderijen wordt verbouwd. Onze koffie komt uit het noordwesten van het eiland, de beste teeltregio van het land, de zogenaamde "Barahona". De rauwe koffiebonen worden gewassen en in de zon gedroogd.

Karakter en smaak
In Japan is deze koffie geliefd om te mengen met de beroemde "Jamaica Blue Mountain". Deze combinatie is al lang geleden een insider-tip geworden in de VS, omdat het een ideale combinatie van zuurgraad, body en aroma belooft. De koffie dankt zijn buitengewoon intense zoetheid aan de zorgvuldige verwerking. Deze koffie is een fijne, exotische specialiteit in ons assortiment die u aangenaam voorbereidt op uw volgende Caribische vakantie.

Bijzonderheden
Gezien de geografische ligging zou je verwachten dat koffie uit de Dominicaanse Republiek eerder mild en zacht is, zoals andere eilandkoffies. De smaak is echter meer vergelijkbaar met de schone, gewassen koffies uit Midden-Amerika, met een lichte zuurgraad en een volle body. Desondanks is een zorgvuldige keuze essentieel.

Ingrediënten:
gebrande koffie (100% Arabica)

Land van oorsprong: Dominicaanse Republiek