Juni 2026: Food-Pairing Menu

Morgen begint juni. Voor veel mensen dé maand waarin we weer meer buiten leven. De dagen zijn lang, de temperaturen lopen op en een verfrissend drankje komt steeds vaker op tafel. Ook in de winkel merken we die omslag. Waar in de koudere maanden vaak gekozen wordt voor warme en volle smaken, zien we nu meer interesse in frisse, licht e en fruitige varianten. Precies passend bij het seizoen.

Onze proeverijen blijven daarbij een mooi moment om nieuwe smaken te ontdekken. Even rustig proeven, vergelijken en verrassende combinaties uitproberen. Het blijft leuk om te zien hoe verschillend smaken kunnen worden ervaren en welke favorieten uiteindelijk mee naar huis gaan. Marella en Meyrem stonden ook deze maand weer klaar voor iedereen die binnenliep. Met persoonlijk advies waar gewenst, een gezellig gesprek en natuurlijk alle ruimte om zelf op ontdekking te gaan.

Juni staat bij ons in het teken van ijsthee. Een drankje dat perfect past bij warmer weer en dat veel meer variatie biedt dan je misschien zou denken. Van fris en fruitig tot kruidig en verrassend verfijnd: er is voor ieder moment wel een passende smaak. Daarom draait onze foodpairing van deze maand helemaal om ijsthee. We laten zien welke smaken elkaar versterken en hoe je met eenvoudige combinaties iets bijzonders op tafel zet.

Kom gerust langs om te proeven en inspiratie op te doen. We kijken uit naar een zonnige en smaakvolle juni!Deze versie sluit qua toon beter aan bij de tekst van april: persoonlijk, warm en zonder al te veel "zomerse droomtaal".

• 6 juni – Ijsthee Grandma's Garden - Vruchtenthee – met Walnoten

Sommige smaken brengen je meteen terug naar vroeger. Naar de tuin van opa en oma, waar in de zomer van alles groeide en bloeide. Grote rabarberplanten, rijpe aardbeien die eigenlijk nog niet geplukt mochten worden en bramenstruiken waar je met een paar kleine krasjes én paarse vingers vandaan kwam. Het waren de smaken van lange zomerdagen, vers fruit en stiekem snoepen tussen het groen. Zoet, fris en vol karakter.

Die herinneringen vormden de inspiratie voor deze fruitige melange. Een combinatie van sappige bessen en zomers fruit die doet denken aan die eenvoudige momenten van toen. Herkenbaar, kleurrijk en vooral heerlijk van smaak.

• 13 juni – Ijsthee Mango 'n Friends - Vruchtenthee – met Boterkoek van Jan

Deze thee bewijst dat goed fruit vaak al genoeg is. Grote stukken exotisch fruit zorgen voor een volle, frisse en natuurlijke zoete smaak.

Als ijsthee is dit echt een favoriet voor warme dagen. Lekker fruitig, heerlijk verfrissend en zonder scherpe zuren.

Proef eerst maar eens voordat je naar de suiker grijpt. Grote kans dat je hem precies goed vindt zoals hij is.

• 20 juni (vaderdag) – Barahona - Koffie – Affogato (vanille ijs met koffie)

De Dominicaanse Republiek staat vooral bekend om haar stranden en tropische klimaat, maar liefhebbers weten dat er ook uitstekende koffie vandaan komt. Onze koffie groeit op kleine boerderijen in de regio Barahona, de bekendste koffie streek van het land. Dankzij het ideale klimaat, de zorgvuldige verwerking en het drogen in de zon ontstaat een koffie met een bijzonder mooi karakter.

Verwacht geen typische zachte eilandkoffie. Deze koffie heeft juist een fijne balans tussen een lichte, frisse zuurgraad, een volle body en een natuurlijke zoetheid. Dat maakt hem toegankelijk, maar tegelijkertijd verrassend veelzijdig. Een heerlijke koffie voor wie houdt van een volle, ronde smaak met een subtiel exotisch tintje.

• 27 juni – Ijsthee Bitter lemonade - Vruchtenthee – met Kaas van het proefhuys

Houd je van fris? Dan is dit echt een thee om te proberen. De combinatie van ananas, appel, citroen en rode aalbessen zorgt voor een levendige smaak die tegelijk fris, lichtzuur en aangenaam zoet is.

Het resultaat doet denken aan een huisgemaakte limonade: verfrissend, fruitig en heerlijk dorstlessend. Vooral als ijsthee komt deze melange helemaal tot zijn recht. Een perfecte keuze voor zonnige dagen of gewoon wanneer je zin hebt in iets fris en fruitigs.

Bij Villa Servies draait het om genieten van een goed kopje thee of koffie, zonder haast en zonder gedoe.

Met juni voor de deur verschuift de aandacht naar frisse, lichte smaken die perfect passen bij de langere dagen en het warmere weer. Denk aan fruitige ijstheeën, verfrissende melanges en koffie die ook op zonnige dagen heerlijk smaakt.

In de winkel is er alle ruimte om te proeven, te vergelijken en nieuwe favorieten te ontdekken. En vanaf deze maand gaan we ook vaker verschillende koffies laten proeven. Zo kun je niet alleen kennismaken met bijzondere theeën, maar ook met koffies uit verschillende landen en smaakprofielen.

Iedereen is welkom om binnen te stappen, iets nieuws te proberen of gewoon even rond te kijken. De thee en koffie staan klaar, de rest wijst zich vanzelf.