November 2025: Food-Pairing Menu

De dagen worden korter, de thee wordt warmer – en dat vieren we elke zaterdag vanaf 14:00 bij Villa Servies. Kom gezellig aanschuiven, proef mee en laat je verrassen door de smaken van dit seizoen. Van kruidig en vol tot zacht en fruitig – elke week schenken we iets nieuws in.

Kun je er niet bij zijn op zaterdag? Geen zorgen, ook doordeweeks ben je welkom als Marella of Meyrem in de winkel zijn. Er is altijd tijd voor een kopje thee en een goed gesprek.

• 1 november – Pu Erh Tuocha Nestje - Zwarte Thee – met diverse chocolade

Er zijn van die theesoorten die je meteen bijblijven. Pu-Erh is er zo eentje. Deze gefermenteerde thee komt uit Yunnan, China, en wordt samengeperst tot kleine ‘bird nests’. Ze zien er niet alleen mooi uit, maar zijn ook handig: één nestje is precies goed voor een pot thee. Zodra het warme water erbij komt, zie je het langzaam openvouwen – een klein ritueeltje op zich.

De smaak is vol en aards, met een zachte, ronde afdronk. Een beetje alsof je de geur van een herfstbos in je kopje hebt. Hoe langer je hem laat trekken, hoe dieper en zachter de smaak wordt. Het is een thee die rustig de tijd neemt, en dat mag jij dan ook doen.

Perfect voor die momenten waarop je even wilt ontsnappen aan de drukte – gewoon een pot thee, stilte, en de herfstzon die door het raam schijnt.

• 8 november – Theebloemen – Groene thee/ Witte thee – met amandelkoekjes

Soms wil je gewoon even iets bijzonders doen van een gewoon theemoment. Deze theebloemen zijn daar perfect voor. Je laat het bolletje in het hete water zakken, en langzaam ontvouwt zich een bloem – rustig, bijna meditatief om naar te kijken. Het is een klein moment van stilte, precies wat je soms nodig hebt tussen alle drukte door.

Er zijn verschillende varianten, elk met hun eigen karakter.
De Blue Lover is fris en zacht, de Goudsbloem zonnig en mild, terwijl de Lily Open en Long Red juist wat bloemiger zijn. De Rising Sun heeft dan weer iets warms en opwekkends – een fijne start van de dag.

Ik vind het altijd leuk om een paar van deze bloemen in huis te hebben. Voor een rustig momentje voor mezelf, of om te delen met iemand anders. En eerlijk: het blijft toch elke keer een klein wondertje in je glas.

• 15 november – Sinterklaas thee (Pistache Marsepein) - Zwarte Thee – met marsepein en Sinterklaas chocolaatjes

De bekende zwarte theebasis heeft een kleine opfrisbeurt gekregen – en met succes. De combinatie van groene pistachenootjes, kleurrijke rozenblaadjes en kleine druppels marsepein zorgt voor een thee die niet alleen mooi oogt, maar ook heerlijk zacht smaakt.

De marsepein smelt langzaam in je kopje en geeft een milde, romige toon aan de volle smaak van de zwarte thee. Samen met het lichte nootachtige van de pistache maakt dat een fijne, verrassend ronde melange.

Een kopje dat je makkelijk op elk moment van de dag kunt drinken – of dat nu tijdens een rustig moment thuis is of als gezellige afsluiter van een drukke dag. Geen poespas, gewoon een lekkere, verwarmende thee waar je blij van wordt.

• 22 november – Marsepein Pistache Koekjes - Rooibosthee – met pure chocolade

Deze rooibosthee straalt pure gezelligheid uit. Tussen de rode suikersterren, stukjes marsepein, pistachenootjes en amandelschaafsel lijkt de geraspte kokos net een laagje verse sneeuw. De smaak is vol en rond – zachte marsepein en de verfijnde, nootachtige pistachetonen worden subtiel omarmd door een vleugje zoete cake. Een kopje dat smaakt naar winterwarmte en feestelijkheid.

• 29 november – Speculaas thee – zwarte thee – met speculaas

Deze speculaasthee is echt zo’n kopje dat je automatisch een beetje dichter bij jezelf laat kruipen. Vol van smaak, met de bekende speculaarkruiden die meteen een warm gevoel geven. Perfect voor de herfst- en winterdagen, of gewoon als je even wilt genieten van iets bijzonders.

De zwarte theebasis is stevig en vol, met gember, kaneel, kardemom en kruidnagel die een heerlijke kruidige toon geven. Het zoetje van dadels en de zachte tonen van cacao en cacaobonen maken het helemaal rond en aangenaam. Kleine stukjes alblessenschil en een vleugje aroma geven het net dat beetje extra karakter.

Zet een kopje, leun achterover en laat de smaken langzaam hun werk doen. Alleen of samen met iemand, het blijft een fijn, warm moment dat echt bij de seizoenen past.

Bij Villa Servies gaat het bij thee drinken om meer dan alleen een kopje inschenken. Het is een moment om samen te zitten, te proeven en nieuwe dingen te ontdekken.

Elke proeverij is anders. Soms proef je iets wat je nog nooit had geprobeerd, soms iets dat je meteen lekker vindt. Het zijn die kleine ontdekkingen en het samen kletsen die een theemoment zo gezellig maken.

Pak je kopje, schuif lekker aan en proef mee. Misschien vind je vandaag wel een nieuwe favoriet – en zo niet, dan hebben we in ieder geval een gezellig uurtje samen gehad!

Pre-Black Friday / Shopping Night

📅 Donderdag 27 november – Alles met de rode stip t/m 50% korting! 🛍️
Een avond vol shopplezier en flinke kortingen – een mooie kans om alvast cadeautjes of favorieten te scoren.

Speciale openingstijden – december 2025 & januari 2026

🎄 December 2025

• 🟢 1 dec (ma) – EXTRA open 12:00 – 17:00
• 🟢 5 dec (vr) – Open tot 17:00
• 🟢 8 dec (ma) – EXTRA open 12:00 – 17:00
• 🟢 15 dec (ma) – EXTRA open 12:00 – 17:00
• 🟢 21 dec (zo) – Koopzondag 12:00 – 17:00 (lekker shoppen op zondag!)
• 🟢 22 dec (ma) – EXTRA open 12:00 – 17:00
• 🟢 24 dec (wo) – Open tot 17:00 / Glühwein thee met iets lekkers ☕
• 🔴 25 dec (do) – GESLOTEN (tijd voor gezellig thuis!)
• 🔴 26 dec (vr) – GESLOTEN
• 🟢 27 dec (za) – Open tot 17:00 (laatste dag van 2025 – nog snel even langs!)

🎆 29 dec – 1 jan 2026 – 🔴 GESLOTEN (tijd voor vakantie en oliebollen 😄)

🗓️ Januari 2026

• 🟢 2 jan (vr) – Open 10:00 – 17:00 (eerste shopdag van het nieuwe jaar!)
• 🟢 Vanaf 3 jan – reguliere openingstijden