Juli 2025: Food-Pairing Menu
In juli pairen wij op zaterdagen vanaf 14:00 uur:
- 5 juli – Bitter lemonade – Vruchtenthee – met kaas van Het Proefhuys
Een verrassend frisse melange van geglaceerde ananas, frisse appelstukjes, citroenkorrels en royale stukken gevriesdroogde citroenschil zorgen voor een levendig samenspel van smaken. De thee combineert scherpe, lichtzure en zachte zoete tonen die samen perfect doen denken aan een verfrissende, bittere limonade. De toevoeging van gevriesdroogde rode aalbessen geeft een kleurrijk accent én een fruitige twist. Laat je verrassen door de verfijnde smaak van sappige citroen in een onweerstaanbare vruchtenthee. 
-
12 juli – Klassieke Bubble tea – met Vegetarische Loempias
Deze klassieker stelt nooit teleur. Romige melk, stevige zwarte thee en natuurlijk die iconische tapiocaparels – zacht, chewy en gewoon leuk om op te kauwen. De smaak is vol, lichtzoet en precies goed in balans. Warm is-ie lekker cosy, koud juist fris en verfrissend. Alsof je een drankje én snack in één hebt. Ideaal voor wie bubble tea wil ontdekken of gewoon zin heeft in een vertrouwde favoriet. 
- 19 juli – Grandma's Garden – Vruchtenthee – Komkommer en Zalm sandwiches
Wie kent het niet: die tuin van vroeger vol kleur en geur. Rabarber met z’n grote bladeren en roze stengels, aardbeien die je plukte en meteen opat, en bramen die behalve zoet ook een paar krassen achterlieten. Tanden roodpaars van het bessen snoepen – het hoorde er allemaal bij. Deze vruchtenthee brengt al die smaken samen in één kop. Met de volle smaak van bessen, een frisse hint van hibiscus en stukjes gevriesdroogd zomerfruit zorgt hij voor een rijk, fruitig karakter. Een toegankelijke, frisse blend met precies genoeg zoet en zuur voor elk moment van de dag. 
- 26 juli – Perzik Paradijs - Vruchtenthee – met Mini Madeleines
Perzik Paradijs is een echte traktatie voor liefhebbers van milde, fruitige theesoorten. De geur alleen al doet denken aan een zonovergoten boomgaard vol rijpe perziken. De smaak is zacht, lichtzoet en verfrissend, zonder overheersend te zijn. Bij het proeven valt op hoe mooi de perziktonen in balans zijn met de andere fruitige elementen. De thee drinkt soepel weg en laat een aangename, zomerse nasmaak achter. Een ontspannen blend die je gerust vaker opzet – warm of als ijsthee.
We serveren onze thee vaak met iets zoets, maar binnenkort gaan we een stapje verder. Om je smaakpapillen extra te verwennen, voegen we nieuwe, verrassende combinaties toe die perfect aansluiten bij de thee van het moment.
Wat je precies krijgt geserveerd? Dat blijft een kleine verrassing! We stemmen het zorgvuldig af op de smaak en het karakter van de thee die die dag centraal staat. Zo wordt elke theebeleving nét even anders – en extra bijzonder.
Laat je verrassen en ontdek hoe veelzijdig thee kan zijn!
PS: Heb je trouwens al gekeken naar de reisblog over de thee plantages in de Azoren?Meyrem, Claudia en Marella nemen je mee op hun avontuur vol mooie momenten, verrassende smaken en natuurlijk heel veel thee-inspiratie.