Nieuws uit de Villa - Juni 2025
De maand juni staat in het teken van lange, lichte dagen en volop genieten van het buitenleven. Het perfecte moment om tot rust te komen met een fijne kop thee – in de tuin, op het balkon of tijdens een zomerse picknick. 
Mijn naam is Natascha en terwijl ik deze nieuwsbrief schrijf vanuit mijn eigen woonkamer, geniet ik van een rustig moment met een warme kop thee binnen handbereik. Geen zon en zwembad deze keer, maar wel een fijne thuisbasis – het perfecte moment om jullie weer bij te praten in deze editie van Nieuws uit de Villa.
De maand mei is voorbijgevlogen! Wat een mooie weken vol thee, regen & zonnestralen en nieuwe inspiratie hebben we achter de rug.
En over inspiratie gesproken: deze maand werden we ook verrijkt met de frisse energie van een nieuwe stagiaire in Villa Servies. Hoog tijd om haar even in de spotlight te zetten! In dit interview maken jullie kennis met Liv van Baalen – een enthousiaste kracht met een passie voor gastvrijheid, creativiteit en natuurlijk… thee.
Stageverhaal van Liv: Leren, Thee en Creativiteit in een Gezellige Winkel
Maak kennis met Liv, een enthousiaste en leergierige stagiaire van 15 jaar uit Oud-Rijswijk. Ze zit in de derde klas van de middelbare school en volgt een opleiding met veel aandacht voor groen, natuur, dieren en voeding. Toen ze op zoek ging naar een stageplek, viel haar oog op onze knusse theewinkel — en dat bleek een schot in de roos. 
Waarom een theewinkel?
“De winkel trok me meteen aan,” vertelt Liv. “Het zag er gezellig uit en ik hou van plekken waar je echt contact hebt met mensen. Bovendien valt thee natuurlijk onder voeding, dus het paste goed bij mijn opleiding.” De kleinschalige setting sprak haar aan, vooral omdat ze daar haar creativiteit kwijt kan.
Een dag in de winkelLiv begint haar stagedag meestal rond tien uur. “Dan trek ik m’n jas uit, zet ik water op voor thee en vraag ik aan Meyrem wat de planning is. Daarna ga ik aan de slag met verschillende opdrachten.” Die opdrachten lopen uiteen van klanten helpen, thee bijvullen, opruimen en proeven, tot creatieve taken zoals het maken van recepten en bijbehorende kaartjes.
“Geen dag is hetzelfde,” zegt Liv. “Er gebeurt altijd wel iets nieuws en dat houdt het leuk.”
Van beginner tot theekenner
Toen Liv begon, wist ze nauwelijks iets over thee. “Aan het begin van dit schooljaar heb ik een korte snuffelstage hier gedaan, en dat maakte me nieuwsgierig.” Inmiddels heeft ze flink wat kennis opgebouwd. “Er zijn hier meer dan 150 soorten thee! Ik leer elke dag bij.”
Een favoriete soort? Die heeft ze nog niet echt. “Ik vind bijna alles lekker. Het hangt af van het weer en het moment van de dag. Thuis drinken we ook van alles door elkaar.”
Groeien in klantcontact
Wat Liv het leukste vindt aan haar stage? “De vrijheid en het vertrouwen dat ik krijg. Ik mag zelf dingen bedenken, mijn creativiteit inzetten, en het contact met klanten wordt steeds leuker.” In het begin vond ze het spannend om klanten te helpen. “Maar nu gaat het veel beter. Ik leer hoe ik netjes en vriendelijk blijf, terwijl ik toch mezelf kan zijn. De klanten zijn gelukkig heel aardig en geduldig.”
Een veilige leeromgeving
Voor Liv is de sfeer in de winkel een groot pluspunt. “Er is geen formele sfeer. Ik voel me veilig, ik mag fouten maken en daar leer ik juist van. Dat geeft rust én vertrouwen.”
Verbeterpunten? Die heeft ze op dit moment niet echt. “Ik zou deze stageplek zeker aanraden aan anderen. Omdat het kleinschalig is, word je echt betrokken. Je krijgt verantwoordelijkheid, je mag zelfstandig werken én je mening telt.”
Toekomstplannen in beweging
De stage heeft Liv geholpen om helder te krijgen wat ze leuk vindt. “Ik weet nu dat ik graag iets creatiefs wil doen, het liefst in een foodwinkel of iets vergelijkbaars. Mijn huidige opleiding past daar niet helemaal bij, dus ik ga kijken wat beter bij me past.”
Eén ding weet ze zeker: werken met mensen ligt haar. “Ik ben erachter gekomen dat ik helemaal niet verlegen hoef te zijn in contact met klanten. Ik kan het, en ik vind het nog leuk ook!”
En een klein weetje tot slot: “Ik ben geen ochtendmens,” zegt Liv met een knipoog. “Maar voor deze stage kom ik toch met plezier mijn bed uit.”
Thee van de maand: Sunny Passion (Groene Thee/Witte Thee)
Deze nobele mix van verschillende groene en witte theesoorten fascineert de zintuigen met de typische, aantrekkelijke. Pai Mu Tan en een Yunnan die wordt gedomineerd door lichte, donzige tips.
Geelroze rozentoppen, ananasvlokken, mangostukjes en een vleugje sappige peren versterken de delicate en toch aanzienlijke frisheid van deze aromatische variëteit. De theebladeren domineren de algehele smaak met hun typisch delicate, licht bittere tonen.
Ingrediënten: groene thee, witte thee, peer, geelroze rozentoppen, ananasvlokken
en mangostukjes
Trektijd: 2-3 minuten
Temperatuur: 75° -80° C
Hoeveelheid: 4-5 theelepeltjes per liter
Herkomst: China
Nieuw in ons assortiment
Theeplankjes
Maak van elk theemoment iets bijzonder!
Ontdek ons stijlvolle theeplankje van massief eikenhout – dé eyecatcher voor elke theeliefhebber! Geschikt voor 2, 4 of 6 blikken of potten (rond of vierkant) én voorzien van ruimte voor een handige doseerlepel – precies genoeg voor one cup of perfect tea.
Voeg je favoriete losse thee toe en je hebt een unieke manier om jouw thee te presenteren. Perfect voor een ontspannen middag, een gezellig theemoment met vrienden of gewoon om iets bijzonders te serveren. 
Bordallo Pinheiro Limão
De Limão-collectie van Bordallo Pinheiro is een frisse, levendige serie keramiek die elke tafel omtovert tot een zomers feest. Geïnspireerd door de natuurlijke vormen en kleuren van citroenen, brengen deze handgemaakte stukken een vleugje Portugese charme in je interieur.
Elk item uit de Limão-collectie wordt vervaardigd in Caldas da Rainha – hét hart van de Portugese keramiektraditie. Dankzij het ambachtelijke vakmanschap en oog voor detail zijn de stukken niet alleen functioneel, maar ook echte blikvangers.
Het servies is gemaakt van hoogwaardig aardewerk en is geschikt voor dagelijks gebruik. Bovendien is het vaatwasser- en magnetronbestendig.
(Tip: laat het servies na afloop van het vaatwasprogramma niet te lang in de vaatwasser staan – de stoom kan schade veroorzaken.)
Elk stuk is met de hand gemaakt en beschilderd, wat zorgt voor een authentieke uitstraling. Perfect voor zowel binnen- als buitentafels, en ideaal voor zomerse diners of als kleurrijk accent in je servieskast.
Voeg een vleugje zon toe aan je tafel met de Limão-collectie van Bordallo Pinheiro. Of je nu op zoek bent naar een compleet servies of een opvallend statement piece: deze collectie biedt voor ieder wat wils. 
Likorettes!
Deze hippe likeuren van de Likeur & Jeneverfabriek Amsterdam hebben een lager alcoholpercentage (onder de 15%), maar wél de volle smaak van een traditionele likeur. Dankzij de zachte afdronk zijn ze verrassend toegankelijk – perfect voor elk moment. De likorettes worden ambachtelijk gemaakt en gebotteld in moderne, stijlvolle flessen. We hebben drie heerlijke smaken voor je geselecteerd:
🍋 Limoncello – Gemaakt van verse citroenen voor een frisse, natuurlijke en volle citroensmaak. Ideaal als zomers digestief of bij een licht dessert.
🌰 Hazelnoot – Rijk en nootachtig van smaak, met een zachte, romige afdronk. Lekker bij ijs, cake of als verrassing in je koffie.
🍮 Fudge Zeezout – Een onweerstaanbare mix van karamel, vanille, boter en walnoot, met een vleugje zeezout. Heerlijk bij chocolade, kaas, koffie of als dessert op zich. 
Vragenuurtje
In de eerste editie van 'Nieuws uit de Villa' vertelde ik al over het wekelijkse vragenuurtje: elke zaterdag om 14:00 uur bent u van harte welkom om al uw vragen te stellen. Of het nu gaat over het zetten van thee, de kunst van thee- en foodpairing, of andere thee gerelateerde onderwerpen – alles komt aan bod!
Zet alvast in je agenda: zaterdag 7 juni! Dan schenken we in de winkel onze heerlijke Sunny Passion (thee van de maand), perfect gecombineerd met kokoskoekjes. 
Zaterdag 7 juni – Sunny Passion – Groene/Witte thee – met Kokoskoekjes
Zaterdag 14 juni – Happy Hazelnut met hazelnoot Likorette – Koffie – met homemade Amercian Peccan Pie
Zaterdag 21 juni – Shangri-La – Witte thee – kaas van het Proefhuys
Zaterdag 28 juni – Matcha Taishan – Groene thee – met Witte chocola
Nieuwsgierig naar welke thee we combineren met al dat lekkers?
Zaterdag 7 juni – Sunny Passion – Groene/Witte thee – met Kokoskoekjes
Zaterdag 14 juni – Happy Hazelnut met hazelnoot Likorette – Koffie – met homemade Amercian Peccan Pie
Zaterdag 21 juni – Shangri-La – Witte thee – kaas van het Proefhuys
Zaterdag 28 juni – Matcha Taishan – Groene thee – met Witte chocola
Nieuwsgierig naar welke thee we combineren met al dat lekkers?
Klik op de link hieronder en ontdek alle details!
Zaterdag 3 mei – Sencha Gojiberry – Groene thee – met zoete witte druiven
Zaterdag 10 mei – Lavender - Kruiden thee – met Honingkoek
Zaterdag 17 mei – Salty Caramel – Rooibos thee – met Zoute Popcorn
Zaterdag 24 mei – Huang Ya – Gele thee – homemade Citroencake
Zaterdag 31 mei – Nepal Mai Pokhari – Oolong thee
https://villaservies.nl › blogs › food-pairing › juni-2025-food-pairing-menu
Proef de sfeer van mei!
Neem een kijkje achter de schermen en proef de sfeer van mei! Benieuwd wat we hebben uitgespookt met smaken en geuren? Scroll verder en laat je inspireren!
Zaterdag 3 mei – Sencha Gojiberry – Groene thee – met zoete witte druiven
Zaterdag 10 mei – Lavender - Kruiden thee – met Honingkoek 
Zaterdag 17 mei – Salty Caramel – Rooibos thee – met Zoute Popcorn 
Zaterdag 24 mei – Huang Ya – Gele thee – homemade Citroencake 
Zaterdag 31 mei – Nepal Mai Pokhari – Oolong thee
Wat leuk dat je weer ‘Nieuws uit de Villa’ hebt gelezen!
Was het net zo gezellig voor jou als voor mij? Deel deze nieuwsbrief vooral met vrienden, familie of andere theeliefhebbers – zo kunnen ook zij kennismaken met onze wereld vol thee, servies en fijne momenten. In juli staan er weer nieuwe verhalen, smaken en inspiratie voor je klaar. Tot die tijd: deel, geniet en laat je kopje nooit leeg zijn!
Dankjewel voor je tijd en je support. Tot snel!